GASEANWENDUNG

Die Alternative zu organischen Lösungsmitteln ist die Anwendung der Hochdruckextraktion mit verdichteten Gasen. Vor allem im überkritischen Zustand (sowohl gas- als auch flüssigkeitsähnliche Eigenschaften!) besitzen einige Gase ausgezeichnete Lösemitteleigenschaften, z.B.:

• Hohe Diffusionsfähigkeit
• Geringe Viskosität
• Oberflächenspannung nahezu Null
• Hohe Lösekraft

Für die Anwendungen in der Naturstoff-Extraktion hat sich überkritisches Kohlendioxid (CO₂) als überaus geeignet erwiesen. Die niedrige kritische Temperatur von 31°C lässt eine besonders schonende Behandlung der eingesetzten Naturstoffe zu.

Das Entkoffeinieren von Kaffee repräsentiert die umgekehrte Anforderung: In diesem Fall ist das Extrakt das Koffein, welches mittels Wasser und CO₂ herausgelöst wird.

Vorteile:

• Trockene, lösungsmittelfreie Produkte, Konzentrate und Essenzen
• Schonende Behandlung temperaturempfindlicher Substanzen
• Aromaerhaltende Isolation von Naturstoffen
• Selektive Stofftrennung durch Variation von Druck und Temperatur
• Einfache Rückgewinnung des Extraktionsmittels

MESSER-LÖSUNG

Messer entwickelt und optimiert Hochdruckextraktionsanlagen für individuelle Bedürfnisse.